１．じゃがいもは皮をむいて７〜８�oの半月切り（大きければいちょう切り）にしてさっと洗い、耐熱容器に入れて８００Ｗで５分程加熱しておく。（竹串が通る程度で、硬ければ再度様子を見ながら加熱してください。）
２．フライパンに油を引き、ベーコンと玉ねぎを焦がさないようにいため、小麦粉を加えて炒める。
３．粉けが無くなったら牛乳とコンソメを加えてゆっくりかき混ぜながら火を通してとろみをつける。
４．とろみが付いたらじゃがいもを加えて全体になじんだら火を止めて耐熱容器に入れてチーズとパン粉をふる。
５．グリルで焼き色を付ける。