緑色おかず 緑色おかず 小松菜のおかか和え だし・しょうゆの中に水気を切った小松菜を浸し、かつおぶしで和える。 ブロッコリー そらまめ そらまめの甘煮 そらまめの皮をむき、お湯を沸かし、砂糖とほんの少しのしょうゆを入れた中に入れて煮る。 スナップエンドウのバターソテー キゥイ ほうれん草の胡麻和え すりごまをしょうゆ、砂糖で味付けし、さっと茹でて刻んだほうれん草を和える。 絹さやのソテー さっと茹でた絹さやを適当な大きさに切ってソテーする。 いんげんの胡麻和え いんげんを茹でて斜め切りにし、出し、しょうゆ、すり胡麻で和える。 市松りんご（王林） ■おまかせレシピ   ●海老料理専科／レシピ 緑色おかず © 2008 Marukan