１．鍋を熱して油をひき、薄切りにした玉葱と５�o幅に切ったじゃがいもを炒める。
２．そこへえんどう豆とコンソメスープを加え、豆が軟らかくなるまで１０〜１５分位煮る。
３．軟らかくなったらミキサーで攪拌して再び鍋に戻し、牛乳を加えて温める。
４．塩・胡椒で味を調える。