１．米ともち米は洗って定量の水から大さじ２の水を捨て、昆布を入れて３０分つけておく。
２．酒と塩を加えて炊飯する。
３．えんどう豆はさやから出して洗い、柔らかく茹でてざるにあげておく。
４．ご飯が炊き上がったら蓋を開けて３の豆を入れ、蓋をしめて１０分蒸らす。
５．豆とご飯をふんわり混ぜて盛り付ける。