１．白米は洗米して定量の水につけておく。
２．鶏もも肉は大豆の大きさくらいに切り、Ａで下味を付けておく。薄揚げは細切り、人参とこんにゃくは千切り、ごぼうはささがきにする。
３．米をつけていた水から大さじ３.５杯除き、Bの調味料を入れて混ぜる。２の材料を入れてひと混ぜし、炊飯する。
４．炊き上がったらふんわりと混ぜて盛り付ける。