１．蒲鉾は半分の厚さに切り、薄切りにする。玉ねぎは薄切り、青葱は斜め切りにする。
２．フライパンにＡの調味料と１の材料を入れて熱し、火が通ったらときほぐした卵を流し入れて半熟程度まで火を通す。
３．器にご飯を盛り付け、２をのせる。