１．鍋を熱して油をひき、玉ねぎが透き通るくらいまでしっかり炒める。
２．人参を入れてよく炒め、合挽き肉も加えて炒める。
３．大豆と水とブイヨン、ローリエを加えて煮込む。
４．火を止めてローリエを取り出し、カレールウを入れて溶かしてから再び火にかけて煮込む。
５．器にご飯を盛り付け、４をかける。