１．フライパンを火にかけて鶏皮を中火〜弱火でカリカリになるまで焼き、（脂が飛び散るのでふたをしてください。）キッチンペーパーにとっておく。
２．フライパンを熱しサラダ油をひいてキムチを炒め、次にご飯を入れてパラリとするまで炒め、一口大に割った鶏皮を加えてざっとまぜて盛り付ける。