１．スパゲティはたっぷりのお湯に塩を加えて、袋の表示より１分短く茹でる。茹で上がりの１分前に菜の花も入れて一緒に取り出す。
２．白しめじは石づきを除き、小房に分けておく。ベーコンは２cm幅に切っておく。ニンニクはみじん切りにする。
３．フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、焦がさないように弱火で炒める。
４．十分に香りがたったら、ベーコンを入れて炒め、白しめじも加えて炒める。
５．茹で上がったスパゲティと菜の花と茹で汁お玉１/２杯分ほど加えて手早く絡め、塩・胡椒で味を調えて盛り付ける。