１．なすは皮をむいて１�p角のサイコロ切りにする。土生姜は千切りにする。
２．スパゲティはたっぷりのお湯に塩を加えて、袋の表示より１分短く茹でる。
３．フライパンを熱して油を引き、水気を切ったなすを加えて炒める。
４．全体に油がまわったら鶏のひき肉を加えよく炒め、色が変わったら調味料を加えて炒める。
５．土生姜の千切りを加えてさっと混ぜてからパスタと煮汁を大さじ２程加え、具とからめる。