１．スパゲティはたっぷりのお湯に塩を加えて、袋の表示より１分短く茹でる。茹で上がりの１分前にブロッコリーも入れて茹でる。
２．たこは薄切りにする。にんにくも薄切りにして芽を取り除いておく。ブロッコリーは小房に分ける。
３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクをじっくり炒める。
４．そこへたこを入れてサッと炒め、茹で上がったパスタを入れて炒め、胡椒を振って味を調える。