１．鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲティを袋の表示より１分短く茹でる。
２．フライパンに薄切りにして芽を取り除いたニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りをオリーブオイルに移す。
３．かぼちゃを入れて両面焼き色を付け、鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒め、塩・胡椒をする。
４．茹であがったスパゲティを加えてさっと混ぜたらしょうゆを加え、手早く混ぜる。