１．キャベツはざく切り、人参、ピーマンは太めの千切りにする。
２．お肉は１�p幅に切り、麺は４等分に切る。
３．フライパンにサラダ油をひいてお肉を炒め、火が通ったら野菜を炒め、麺を入れて炒め、味付けする。
４．卵をときほぐし、熱したフライパンに流しいれて半熟の状態で焼きそばの１/３量を入れて巻く。