１．鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを袋の表示より１分短く茹でる。茹で上がる３０秒前にキャベツも入れる。
２．フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて弱火にかけ、ニンニクの香りをオリーブオイルに移す。
３．中火にしてアンチョビを入れ、細かく砕くようにつぶしていく。
４．茹で上がったパスタとキャベツは湯からあげたらすぐフライパンに移してソースと絡める。（汁気が足りなければ茹で汁を加える。）
５．器に盛り付け、黒胡椒をふる。