１．豚バラ肉は５〜６�p長さに切り、きくらげは水で戻して一口大にちぎる。玉ねぎはくし切りにしておく。
２．中華鍋を熱してごま油をひき、豆板醤を炒める。（はねるので気を付けてください）
３．豚バラ肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎときくらげを加えて炒める。
４．調味料を入れて玉ねぎに火が通るまで炒める。