１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、調味料で下味を付けておく。
２．袋に片栗粉を入れて汁気を切った鶏肉を入れて振り、まんべんなく片栗粉をつける。
３．１７０℃の油でカラッと色よく揚げる。