１．鶏挽肉に調味料とごまを入れてよく混ぜる。
２．大葉の裏に１を乗せていく。
３．フライパンを熱して油を引き、２の挽肉の面から焼く。
４．焼きあがったら一旦取り出し、Ａの調味料を煮立ててから戻し入れて味を絡ませる。