１．豚肉は脂身が付いている方と反対側を切り離さないように厚みを半分にし、塩・胡椒を振る。
２．１の豚肉の中にスライスしたりんごと半分に折ったチーズをしっかり挟み込む。
３．小麦粉→卵→パン粉の順に中身が出ないようにしっかりと衣を付けて、１７０℃の油で揚げる。