１．じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらす。
２．鍋を熱してサラダ油をひき、一口大に切った鶏肉を炒め、全体に色が変わったらじゃがいもも入れて周りが少し透き通るくらいまで炒める。
３．水と土生姜を加えて、Ａの調味料の砂糖とみりんと酢を入れて５分ほど煮る。
４．３にしょうゆを加えて汁気が１/３位になるまで煮る。