１．豚肉にＡの調味料で下味を付けておく。
２．Ｂの材料を合わせておく。
３．フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を一枚ずつ広げながら色が変わるまで焼いて一旦取り出しておく。
４．焼いた後のフライパンの油やよごれなどをざっと取り除き、２の調味料を流しいれて沸騰させる。そこへ取り出しておいた肉を戻して味をからめる。