１．豚肉は脂身と肉の境目を筋切りして軽く叩いて塩・胡椒をしておく。
２．フライパンを熱し、豚肉に薄く小麦粉を付けて焼く。
３．８割火が通ったら一旦取り出し、玉葱を炒める。
４．軽く炒まったら、Ａを加えて煮込む。玉葱が軟らかくなったら豚肉を戻し入れて軽く煮る。
５．肉にソースが馴染んだら、塩・胡椒で味を調える。