１．レーズンは熱湯をかけてよく水気をふき取り、ブランデーに浸して一晩おく。
２．卵とマーガリンは常温に戻しておく。型に紙をひいておく。薄力粉は振るっておく。
３．くるみはアルミホイルに包んでトースターで焦がさないようにカリッとするまで焼き、２〜３片に割っておく。
４．ボールにマーガリンを入れてハンドミキサーで混ぜる。砂糖を２、３回に分けて加えてふんわりするまで混ぜる。
５．ときほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。バニラエッセンスも加えて混ぜる。
６．よく混ざったら粉を入れてさっくりと混ぜ合わせる。ほぼ混ざったところでくるみとレーズンを汁ごと加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら型に入れる。
７．型に入れたら少し上から落として空気を抜き、表面を平らにならす。
８．１８０℃のオーブンで５０〜５５分焼く。（温度・焼き時間はオーブンによって調整して下さい）１０〜１５分したところで真ん中に筋を入れると形よく焼きあがる。