１．薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。牛乳は室温に戻しておく。型に紙をひいておく。
２．柿は７〜８mmの角切りにしてキッチンペーパーにのせて余分な水分を除いておく。
３．卵、砂糖、サラダ油をボールに入れてよく混ぜる。
４．粉類を入れて練らないように混ぜ、途中で２の柿も加えて混ぜる。粉っぽさがなくなる直前に牛乳を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら混ぜるのを止める。
５．型に流し入れて少し上から落として中の空気を出し、表面をならして１８０℃のオーブンで３０〜３５分焼く。（温度・焼き時間はオーブンによって調整して下さい）