１．さつまいもはよく洗ってラップに包み、電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。
２．熱いうちに皮をむいてつぶし、ハチミツ、砂糖、生クリームを加え、硬さを見ながら牛乳を加え、シナモンを加えて混ぜる。
３．器に盛り付け、クラッカー等を添える。