１．クリームチーズと卵は常温に戻しておく。
２．ミキサーに材料を全部入れて混ぜる。
３．型に紙をひき、ビスケットを割って並べ、その上に２を流し入れる。
４．天板にのせて湯を張り、１６０℃のオーブンで４０〜５０分焼く。
５．型のまま冷まし、冷蔵庫に入れて一晩冷やし、型からはずして切り分ける。