１．枝豆は柔らかめに茹でて鞘から出し、薄皮を取り除く。
２．フードプロセッサーに枝豆と砂糖、水を入れてペースト状にする。
３．切り餅はさっと水にくぐらせて、耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくする。
４．熱いうちに砂糖を混ぜて、小さい一口大（７〜８ヶ）に丸める。
５．２のあんを周りにつけて盛り付ける。