＜材料＞
パイナップル（缶詰） ２５０ｇ
パイナップル（缶詰）刻み用 １２０ｇ
シロップ ２００㏄
生クリーム １５０㏄
ゼラチン １０ｇ
水（ゼラチン用） 大さじ６
ミントの葉 適量
＜作り方＞
１．パイナップルの刻み用は５㎜角に切る。ゼラチンは水でふやかしておく。
２．パイナップルと缶詰のシロップをミキサーにかける。
３．生クリームは９分立てくらいに泡立てる。
４．ふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし、泡立てた生クリームに２を加え、溶かしたゼラチンも加えて混ぜる。
５．４にカットしたパイナップルとちぎったミントを加えて混ぜ、型に流して冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。（ミントの葉は小さければそのまま入れてください。）
|
