１．ボールに軟らかくしたバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
２．そこへ砂糖を２〜３回ほどに分けて入れ、その都度よく混ぜる。割りほぐした卵も２〜３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
３．振るった小麦粉と紅茶の葉を入れてさっくりと混ぜ、ラップに包んで棒状にして冷凍庫で３０分ほど休ませる。
４．１ｃｍ幅に切り、１８０℃で２０分ほど焼く。