１．フードプロセッサーによく混ぜたＡを入れ、蓋をして回転させながら水をゆっくり加えながら１分４５秒回す。
２．生地を４等分にして丸め、クッキングシートをのせ、固く絞った濡れ布巾をかけて１０分休ませる。
３．綴じ目を上にして置き、麺棒で横長に伸ばす。次は縦に伸ばし、２５×１０cm程度になるように伸ばし、端を残し三つ折にして綴じ目をしっかり閉じる。
４．一方の端は細めに閉じ、もう一方の端で包み込むようにして円くつなげる。
５．クッキングペーパーにのせて固く絞った濡れ布巾をかけて２０分休ませる。
６．オーブンは２００℃に温めておく。フライパンに半分ほどお湯を沸かし、片面３０秒ずつ茹でたら天板に並べ、オーブンで１５〜２０分焼く。