１．キャベツは３cm幅の細切り、もやしは粗みじん切り、人参、ピーマンは２cm幅の細切り、牛肉は１cm幅に切る。焼きそば麺は縦横１cm幅に切っておく。
２．フライパンを熱して牛肉を炒め、野菜を加えて塩・胡椒を振って炒める。
３．焼きそば麺を加えて炒め、ご飯も加えて炒める。
４．パラパラに混ざったら焼きそばソースを加えてよく炒め合わせ、塩・胡椒で味を調える。
５．器に盛り付け、紅生姜をのせる。